年味儿

□鱼亚强

字数:1068 2026-02-18 版名:多彩年俗
  按家乡的老例儿,腊八一过,年味儿就隐隐地透出来了。说“味”,自然离不开吃,吃就得调味。因此,年集上最早摆出来的总是那些调货摊。各色香料幽幽地散着香气。摊主伸手一抓,分量正好,磨料机轰隆一响,半条街都浸在浓香里。调料是家乡菜的魂,没了它们,菜就只是菜、肉就只是肉;有了它们,年味就熟了一半。
  不出几天,四里八乡的乡亲便把自家晒的干货带到集上。从街头到街尾,枣子、黄花、杏干、果仁铺成一片。这些都是秋收冬藏的滋味,攒了一年的好阳光都在里头。黑山晋枣亮得发紫,坷垴柿饼霜白肉糯,识货的人围着问价,摊主们不讲几句“自家晒的,没添别的”都不肯罢休。卖干货的常与邻摊比品相、论甜度,争得认真了,脸上透出庄稼人那股实诚劲儿——那不是计较,是守着本分。这满街的摊子,像一场朴素的丰收展。
  过年最少不了的,自然是春联和年画。集上十几处红彤彤的摊子连成一串,让人望见了,心里就温暖。春联,读书人家也好,庄稼人家也好;高楼深院也好,乡野民居也好,家家都要贴。在我们这里,最聚人气的还是手写春联。买主仔细选好句子,写对联的先生便铺开红纸,凝神运腕,一笔一画,饱满酣畅,周围看的人不住点头。这些先生,多半也是庄稼汉。他们才放下锄头,又提起笔头。他们写的何止是对联,是祖辈传下来的“耕读”家训。
  腊月二十三过小年,年味几乎浓到极点,年货也丰足起来。黄河鲤鱼、农家黑猪肉、腊牛肉、黄海带鱼……平时稀罕的,这时也变得寻常了。人们大包小袋往家扛,备足整整七天的吃用——老规矩,商铺要到正月初七才开张。
  此时,家家小院炊烟袅袅。一大家子忙进忙出,准备年菜:酥肉、粉蒸肉、油麦饭、甜米饭、灌肠、冻肉……那是家乡的春节味道。孩子们一瞧见灶间白气蒸腾,便鸟儿似的“飞”进去,总能蹭到一口刚出锅的热腾腾的吃食。那份满足,能回味一辈子。左邻右舍还会互相送点拿手菜,在热闹的往来里,年味愈加浓厚。
  大年三十早上,年集最后热闹一场。人们快步走向心仪已久的摊子,不再讲价,只求成交——谁也不想把遗憾带进新年。买的人痛快,卖的人干脆;什么计较琐碎,这时都放下了,只想赶紧回家,过个团圆年、如意年。近午时分,集市渐渐散去,街道忽然空寂。
  父辈还得带着小辈去祭祖。过年,就是要忆根源、念先人——这是世代传下来的老规矩。祭祖回来,才能贴春联、贴年画、挂灯笼。红纸黑字贴上门框,门神福字端正守家。天黑下来,灯笼亮起来,星星点点,映得满街祥瑞。一家老小围桌坐下,举杯祝福,说说家常,话话明年。
  子夜时分,烟花一朵接一朵在夜空中绽开,鞭炮声密密响遍村镇。天上光华流转,地上灯火通明,人们就在这片光亮里,静静等候着新年第一缕阳光照临。