□刘晓宁
　　环节一
　　情境创设·乡土情怀导课
　　展示略阳茶园、桑园风光。
　　师：来到美丽的略阳县徐家坪，品到香醇的清茶，摸到顺滑的丝绸，我们深刻感受到了略阳人民牢记习近平总书记的嘱托“用勤劳双手建设美丽家园”的丰硕成果。作为学生，该怎样为家乡振兴助力呢？
　　大家看看桌面上的两片苹果，其中扎牙签的一片用绿茶水和桑叶茶水浸湿了，两片有什么区别？为什么呢？这节课我们就用化学之眼来认识茶叶、桑叶，并用学到的知识助力家乡振兴。
　　【设计意图】引入乡土资源，让学生感受用勤劳双手建设美丽家园的正能量，提升他们为乡村建设而努力的决心。
　　环节二
　　酚结构和性质探究
　　学生活动一：阅读教材中关于茶多酚描述的资料卡片，思考、讨论、总结：儿茶素中官能团有羟基（-OH），但与醇有所不同，羟基连在苯环上，这类物质叫酚。
　　学生活动二：根据原子成键理论搭建最简单的酚——苯酚的结构模型。
　　教师引导学生分析酚的结构特点，得出酚中-O-H 键比醇类中的-O-H 键极性更强，更容易断键，表现为易被氧化。
　　学生活动三：阅读教材内容，预测酚的性质为具有还原性、遇氯化铁溶液显色。
　　【设计意图】进一步深入情境，培养学生阅读和提取信息的能力，培养学生准确运用“宏观辨识与微观探析”的化学思想，用“矛盾的普遍性和特殊性原理”“内因决定事物的本质”等哲学理论理解化学规律和概念的能力。
　　学生活动四：设计实验方案验证上面预测的性质，汇报实验方案，互相评价。
　　学生活动五：分组实验。
　　实验1：苯酚的还原性
　　操作和现象：在酸性高锰酸钾溶液中加入少许苯酚清液，紫色褪去。
　　实验2：苯酚的显色反应
　　操作和现象：在少许苯酚溶液中滴加氯化铁溶液，溶液显紫色。
　　实验3：茶水的显色反应
　　操作和现象：在少许茶水中滴加氯化铁溶液，溶液显紫色。
　　小组汇报实验现象和结论，学生评价、教师评价。
　　【设计意图】通过实验设计，培养学生的科学探究与创新意识等核心素养。通过分组实验，培养学生的合作与交流能力。让学生深刻理解“透过现象看本质”的哲学思想，掌握研究物质的一般方法。
　　教师设问“能否用化学方法说明茶水也具有还原性？”，引发学生进一步思考。
　  环节三
　　探究茶水中茶多酚与酸性高锰酸钾溶液的反应
　　学生活动六：在酸性高锰酸钾溶液中加入茶水；观察对比苹果切面。
　　学生分享观察到的现象，并做出解释：在酸性高锰酸钾溶液中加入茶水，紫红色褪去。用茶叶水浸湿的苹果因为表面有茶多酚，减缓了苹果被空气中氧气氧化的进程，所以颜色较浅。
　　师：这说明茶水中富含茶多酚，且茶多酚有抗氧化性，对人体有益，这就是茶的“健康密码”。
　　这个实验也给我们启示：茶叶、桑叶是不是也能加工、制成食品级防腐剂？我们知道过量使用合成防腐剂对人体健康或者环境会有很大危害，对家乡的桑叶、茶叶的开发就是在保护绿水青山。
　　同学们，根据今天学到的知识，你们还能想到桑叶、茶叶在什么领域会有应用呢？（茶多酚的性质决定用途）
　　学生多角度开放性回答，教师适时评价。
　　【设计意图】用化学知识提取茶多酚、开发新产品，能提高桑、茶的附加值，促进乡村经济发展。通过了解茶多酚的实际应用，使学生形成科学必须造福人类的正确价值观和社会责任意识。
　  环节四
　　课堂小结
　　引导学生多角度进行小结。

　　【设计意图】从知识、思维、方法、科学态度等多角度总结，培养学生的归纳能力。
　  环节五作业布置
　　设计桑、茶宣传海报（需包含化学健康元素，突出“天然抗氧化·科技助农”主题）。
　　查阅文献资料，提出一种茶多酚提取工艺。
　　【设计意图】通过作业的形式让学生将所学知识用到具体情境中，实现从化学到生活的转变，培养应用知识解决实际问题的能力。
　　师：同学们，未来的每一天，让我们用化学之眼发现资源价值，用科技之手助力乡村振兴吧！
　  教学反思
　　在教学过程中，通过情境创设、实验探究等教学方法，有效地激发了学生的学习兴趣，培养了学生的核心素养和价值观。但在教学评价方面，还需要进一步加强“教学评一体化”，如设计更合理的分层作业，增加课堂练习，更好地落实课标中学业质量水平与考试评价的要求。同时，在主题化教学、项目化学习等教学方式上还有待进一步探索和实践，以提高教学效果，更好地助力学生成长和乡村振兴。

　　点评
　　大概念统摄引领，强化学科观念。刘老师能基于课标要求，准确定位酚的教学目标，通过一系列学习活动培养学生运用宏微观结合、系统动态的视角解决问题的能力，强化对“结构决定性质”核心观念的认识理解和应用。
　　思政元素浸润，凸显育人价值。从本节课整个教学过程中都能感受到思政元素的浸润。本节课紧扣学科知识建构主线，从认识苯酚到认识茶多酚，从结构分析、性质预测到实验验证，蕴含了丰富的认识论和方法论；还借助略阳县徐家坪当地乡土资源素材案例及乡村振兴成果，使学生在学习过程中充分认识到化学对社会发展、乡村振兴的重大贡献，培养学生正确的世界观、价值观，激发学生牢记嘱托、感恩奋进、不负使命建设美丽家园。
　　指向深度学习，落实素养发展。这节课有力践行“素养为本”教学理念，实现情境线—知识线—任务线—思政线—素养线有机融合，通过开展分组讨论、实验探究、汇报评价等丰富的学习活动，引导学生思维不断跟进，运用证据推理、实验探究、模型建构等学科方法，建构预测判断有机物性质的思路。教学中还创建了开放的学习环境，搭建脚手架，想办法让学生摸得到、够得着，积极投身实践活动，小组合作交流顺畅，达到知、情、意、行的统一。
　　强化学科实践，培养科学思维。本课以实验探究作为解决问题的抓手，凸显学科特色，深入贯彻落实“做中学、用中学、创中学”的理念和要求。以苯酚性质的探究验证为核心任务,学生经历“提出猜想—设计方案—实验验证—得出结论”的探究过程；引导学生创新实验探究茶多酚,并明确其抗氧化性；通过作业拓展了实践活动的场域和方式。
　  （点评教师：陕西省汉中市教研室化学教研员 张瑜）